新竹離婚律師

由北京、廣州、成都、杭州共同舉辦的亞洲美食節,在5月引起了國民對美食文化的極高關注度,而主打美食的旅遊產品也備受矚目。南方日報記者了解到,不少旅行社的本地美食旅遊線路開始走向“美食+”的複合主題,且“粵菜師傅”工程的熱度強化了互動。此外,出境美食旅遊產品主題也越來越豐富,文化體驗感也越來越強。 本地“美食+”旅遊產品受歡迎 作為本屆亞洲美食節舉辦地之一,廣州美食美名遠播,而旅遊市場上也不乏廣州、乃至廣東區域的美食旅遊產品。嶺南控股廣之旅粵港澳游總部副總經理蘇穎珊認為,本地美食旅遊的發展,正在向休閒廣度延伸,向文化深度拓展。“早期旅行社提供的美食旅遊線路,只是在普通團隊行程中加入特色風味餐,2天的行程最多嘗試過打卡3個美食餐廳。”不過,隨著國民休閒旅遊意識的提高,這種“趕場式”的美食旅遊線路並不能滿足遊客在體驗美食時慢享受、深感受的要求,因此最近幾年在設計美食旅遊產品時,追求美味體驗度之餘還必鬚髮掘更多線路的休閒享受空間。 近年來,旅行社在經營本地旅遊產品時,已開始嘗試推出不同主題的“美食+”產品,在深挖美食資源之外,把美食元素和不同的主題休閒旅遊產品相結合,滿足遊客在不同感官上的體驗。如廣之旅等旅行社推出的“美食+都市”“美食+溫泉”“美食+海灘”“美食+漂流”“美食+生態”等。如“美食+都市”系列,通過結合廣州本地名店名菜名吃名手信、異國風味餐廳、地標美食等策劃“尋味廣州”美食線路,某“樂遊花城之回味老廣”的1天遊線路,安排遊覽廣州荔灣區泮塘路、越秀區惠福路2個美食街區,品嚐泮溪點心餐,既體驗了老西關風情,又體驗了美食文化,相比於從前單一主題的純美食或純玩樂旅遊線路,這類複合主題的產品更能增強遊客的體驗度,因此也更受歡迎,連續6年呈現增長趨勢。 “粵菜師傅”掀起美食文化熱 蘇穎珊介紹,本地美食旅遊產品的另一方面是在文化深度上求拓展。旅遊是人們對美好生活嚮往和追求的一種方式,同時也是滿足精神文明需求的方式。隨著國民文化的普及和提高,對於文化的渴求也與日俱增,旅遊產品也必須更具有文化味,才能跟上時代發展的步伐。“以廣東為例,美食旅遊產品必須引入具有標杆效應的品牌,一方面作為線路產品的文化符號提升其文化內涵;另一方面通過這些知名品牌的延展,讓遊客能生動地了解深藏在地方美食背後的文化故事。” 在廣東大力打造“粵菜師傅”工程的同時,本土旅行社很快就策劃了“粵菜師傅”系列旅遊產品,利用“粵菜師傅”的品牌效應,把粵菜的文化底蘊、歷史故事、研發成果等更深層次的內容展現給遊客。如某旅行社5月21日首發的“增城正果湖心島·粵式美食1天”,安排前往位於增城正果鎮粵菜師傅培訓室,由粵菜大師親自講解粵菜相關知識,並與遊客們一起烹製粵式名菜。現場還將有來自梅州、清遠的粵菜師傅們與粵菜大師互動交流切磋技藝,分享“粵菜師傅”工程帶來的成果。 隨著“粵菜師傅”工程的不斷推進,各地的名菜、名小吃也更被人們熟知,且受到市民遊客的關注。“美食不僅是旅遊產品中最喜聞樂見、接受度最高的元素,而且是目的地民俗和文化傳承的載體,具有值得深挖的豐厚內涵。”嶺南控股廣之旅總裁朱少東表示,本地旅遊產品應著力深化美食文化底蘊,發掘獨具特色的美食休閒元素,同時在路線策劃上引入“粵菜師傅”等具有明確地域特色的品牌,通過其明星效應的放大來提高廣州美食城市的影響力。 亞洲各國美食旅遊主題線路上架 以美食為媒介,城市為舞台,充分發揮廣州與亞洲國家城市間交往頻密的優勢,著力喚醒共同的美食記憶,厚植彼此深厚友誼,促進廣州與亞洲各國、各城市間多領域合作,築牢“一帶一路”建設的社會和民意基礎,是本次美食節的深遠意義。 “在出境美食旅遊領域,讓市民作為傳播中華美食文化的使者,走出國門感受亞洲各國的美食文化精粹,以美食為媒,亞洲各國通過美食旅遊相串聯,完全可以構建出一幅亞洲文旅地圖。”嶺南控股廣之旅副總裁、出境游業務負責人黃靜茹表示,自古以來,廣州與亞洲各大城市之間的交往就非常頻密,也有著共同的美食記憶,粵菜早就跟隨廣東人的足跡,遍及南洋、東洋等地,並與當地的美食風味相結合,成為如今獨具特色的飲食派系,“對於市民而言,在旅游過程中品味當地獨特美食、了解當地飲食風俗形成的歷史、感受外國飲食文化並探尋粵菜與當地菜千絲萬縷的故事,都具有很大的魅力,這也是國民旅遊意識提高,對出遊的需求從觀光旅游到休閒旅遊、文化旅遊、體驗旅遊轉變的必然趨勢。

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